Peperoni

Wahrscheinlich stammt die mehrjährige Paprikapflanze ursprünglich aus dem tropischen Südamerika. Man nimmt an, dass die Portugiesen den Paprika mit ihren Segelschiffen nach Europa und bis nach Südostasien gebracht haben. Heute ist der Paprika über alle wärmeren Gebiete verbreitet.

Bei uns waren Gemüsepaprika bis vor Ende des Zweiten Weltkriegs praktisch unbekannt. Durch den zunehmenden Tourismus in südlichen Ländern ist der Verzehr von Gemüsepaprika in den letzten Jahren stark gestiegen. Peperoni besitzt den höchsten Vitamin C Gehalt aller Gemüsearten. Als einzige Gemüseart enthält sie das Vitamin P, das den Kreislauf fördert.