Kartoffel Pomme de terre/ Patata/ Potato Erdapfel ErntezeitMai – November Die Heimat der Kartoffel liegt an der Westküste von Mittel- und Südamerika. In den Zentralanden kommen verschiedene Wildkartoffeln mit wohlriechenden Blüten vor. Die...
Blumenkohl Chou-fleur/ Cavolfiore/ Cauliflower ErntezeitJuni – Oktober Blumenkohl wurde bereits vor etwa 300 Jahren in Italien kultiviert. Wie bei Broccoli isst man vom Blumenkohl die Blüte beziehungsweise den Blütenstand. Blumenkohl bildet...
Gurke Concombre de serr/ Cetriolo olandese/ Greenhous cucumber ErntezeitMai – Oktober Die Salatgurke ist vermutlich aus einer wilden Art mit kleinen, bitteren Früchten abzuleiten, die in den feuchtwarmen Gebieten Nordindiens vorkommt. Sie...
Frisée Chicorée frisée/ indivia riccia/ Curled-leaved endive Erntezeit September – November Neben den bekannten glattblättrigen Endivien gib es eine weitere Varietät, die Frisée Endivie. Ihre Blätter sind je nach Sorte stärker oder feiner...
Eisberg Laituce Iceberg/ Lattuga Iceberg/ Iceberg lettuce ErntezeitApril – November Eissalat oder Eisbergsalat, wie er auch genannt wird, kommt aus den Vereinigten Staaten. Der Eisbergsalat steht mit seinen festen, groben und herben Blättern dem...
