Federkohl Chou frisé non pommé/ Cavolo piuma/ Curly kaleGrünkohl (D), Blätterkohl, Krauskohl ErntezeitMitte November — März Bereits die Römer kannten und schätzten den krausen Blattkohl. Heute ist er in Norddeutschland und Skandinavien als...
Nüsslisalat Feldsalat (D)/ Vogerlsalat (A)/ Rapunzel/ AckersalatRampon, mâche/ Formentio, valeranella/ Corn salad ErntezeitAugust — April Das wildwachsende, heimische, mit dem Baldrian verwandte Nüsslisalatpflänzchen ist im...
Lauch Poireau vert/ Porro/ Leek ErntezeitAugust — Dezember Lauch ist eine alte Kulturpflanze, die im Mittelmeergebiet beheimatet ist. Die Wildart Allium ampeloprasum soll bereits bei Ägyptern, Griechen und Römern genossen worden sein. Der Lauch...
Radieschen Radis de tous mois/ Petit radis/ Rapanello/ Small radish ErntezeitJanuar — Dezember Die Botaniker meinen, dass Radieschen und Rettich nicht aus derselben Stammpflanze hervorgegangen sind, jedoch verwandt sind. Radieschenartige Formen...
